Citrus Medica – CÉDRATIER
C’est un petit arbre ou arbuste pérenne, de 2,5 à 5 m de haut à l’âge adulte. Les feuilles, à pétioles courts, sont simples, alternes, elliptiques à lancéolées, jusqu’à 18 cm de long. Il produit des fleurs parfumées, de bonne taille, blanches ou pourprées, formant de petites bottes. Très similaire en apparence au citron mais de calibre beaucoup plus grand. L’intérieur du fruit contient moins de jus et plus de peau que le citron et son arôme est très apprécié.