Citrus medica var. Sarcodactylis – Main de Bouddha

Citrus medica var. sarcodactylis est une variété de cédrat dont les fruits sont fragmentés en sections ressemblant à des doigts. Il pousse sur des arbustes ou de petits arbres aux branches longues et irrégulières couvertes d’épines. Ses longues feuilles oblongues sont de couleur vert pâle et arrivent à atteindre 10 à 15 cm de long. Ses fleurs blanches sont teintées de pourpre à l’extérieur et poussent en groupes parfumés. L’époque de maturation et de récolte de cette variété s’étend de septembre à mars. Le fruit a une peau épaisse et seulement une petite quantité de pulpe acide (s’il en a une), et n’a pas de jus, ni, parfois de graines. Il est très parfumé et est principalement utilisé par les Chinois et les Japonais pour parfumer les pièces et les articles personnels tels que les vêtements.